shinise｜和菓子老舗: 5月 2008

大福屋

◇

店名嘉祥福楽
会社名有限会社　大福屋
http://www.fukuraku.jp/
所在地:　〒677-0042　兵庫県西脇市上野字芝添336-1
営業時間:　午前9時～午後7時
定休日:　水曜日
電話:　0795-23-6161
ファックス:　0795-23-2850
メールアドレス:　info@fukuraku.jp
大福屋　嘉祥福楽
創業昭和63年？1988

◇

月の子
カラク
ふとん太鼓

◇

どれみても美味しそうだ。
創業はいつなんだろう？商品の特性を見ると新進気鋭の店かもしれない。興味深い。

梅角堂

◇　店

丹波篠山　梅角堂　
http://www.baikakudo.jp/
兵庫県篠山市立町２０１－６
ＴＥＬ 079-552-1311
ＦＡＸ 079-554-2111
創業：明治４２年４月(1909)

◇

丹波黒納豆
栗納豆
きんつば
あずさん

◇

このお店の商品はどれもトレハロース入りだ。滑らかにして保存性を確保するので重宝するが、店では当日売り前提でトレハロースを入れない商品も出してほしいね。ホームページも元気がない。もっと頑張ってください。

※

胡蝶庵

◇

胡蝶庵
http://www.mihara-net.com/index.html
長野県安曇野市豊科5564-26
TEL0263-73-6666
FAX0263-73-8660
創業明治七年（1874）

◇　品

◇

かとうや

◇

福ふくまんじゅう本舗かとうや
http://www20.big.or.jp/~katoya/
株式会社かとう
本店：北海道旭川市南6条通24丁目1975番
TEL：0166-34-8800
FAX：0166-34-6511
E-mail ：katoya@big.or.jp　
http://www.222.co.jp/netnews/article.aspx?asn=3533
http://www.dioce.co.jp/shoku/shoku090/shoku090.html

◇

創業1836年（天保7年）福島県梁川町にて。

◇

福ふくまんじゅう：
みそまんじゅう：1個95円

あげまんじゅう：1個105円
ごままんじゅう
よもぎまんじゅう
黒豆ゼリー

◇

旭川は滅多に行けない。行けば感動の町。その地の老舗に関心はあります。

木村屋本店

◇

木村屋本店
茨城県水戸市南町1-2-21
029-221-3418
創業：江戸末期万延元年(1860年)

◇

水戸の梅
紫苑

◇

街中の普通の和菓子屋さんに見える。全体に手作り感があっていい。ひょいと買って帰るお店かな。駅に近ければ出張時に足を運ぶ。

若草

◇

株式会社　若草
http://www.wagasi.co.jp/index.html
〒332-0035
埼玉県川口市西青木3-15-35
TEL　　FAX　　048-254-6879
創業　　平成５年１０月１日

◇

三英堂

◇　店

有限会社　岡三英堂（おかさんえいどう）
http://www.saneido.jp/index.html
昭和25年12月16日
〒690-0063 島根県松江市寺町47　　　
電話： 0852-31-0122　　　
FAX： 0852-27-8209

◇　創

昭和4年

◇　品

菜種の里
山川
若草
花わらび

◇　評

老舗の桂月堂の商品ラインとかなり重なっているように見える。どういう訳だろう。名前が違うけど一種の暖簾分けだろうか。大正ロマンの名残が消えやらぬ頃の創業のようですが、長く続けて立派な老舗になって欲しいものです。

桂月堂

◇

桂月堂
http://www.keigetsudo.jp/
文化六年 (1809 年 ) 、桂月堂は不昧公のお膝元松江で創業
会社名（有）桂月堂
創業文化六年（1809年）
会社設立昭和二十五年
代表者小西章文
（本店） 690-0064 島根県松江市天神町97　
電話番号 0852-21-2622
FAX番号 0852-25-0559

◇

どれを見ても美味しそうです。片っ端から、食したいですね。

塩瀬総本家

◇　店

合資会社　塩瀬総本家
http://www.shiose.co.jp/index.html
東京都中央区明石町7-14
電話　(03)3541-0776
FAX　(03)3541-8180

◇　創

創業：貞和5（1349）年（ほんまかいな？）

◇　品

◇　評

舟和本店

◇　店

舟和本店
http://www.wagashi.or.jp/tokyo/shop/1323.htm
〒111-0043 東京都台東区駒形1-9-5
電話：03(3842)2703　
FAX：03(3842)2700
営団地下鉄銀座線：浅草駅より徒歩5分
東武伊勢崎線：浅草駅より徒歩5分
〒111-0032東京都台東区浅草1-22-10
電話番号 03-3842-2781

◇　創

年：明治35年(1902年)
地：
者：
創業：

◇　品

みつ豆の元祖舟和。舟和といえば芋ようかんが代名詞。
芋ようかん、あんこ玉
みつ豆
くず餅
栗むし・抹茶栗むしようかん

◇　評

オフィシャル情報が今一はっきりしない。サイトによって異なる住所が表示されている。HPのURLも店の名前が出ていないし。浅草のれん会のサイトは直ぐにエラーが出るし、困ったものだ。

老舗は継続的なチャレンジャー

継続的な改良を続けるか、常に新商品を出し続けるか、先人のレシピを守り続けるか。いずれも容易でない。
でもさ。創業年を表に出してくれないところは、老舗に収録するのは難しい。多くはＮＥＷファームなんだろうね。

松風庵

◇　店

事業内容和菓子、洋菓子の製造及び販売
http://www.shofuan.co.jp/index.html
社名株式会社　青木松風庵
〒599－0303
大阪府泉南郡岬町深日1542－2
TEL：072－492－2525
FAX：072－492－0505
資本金 2,000万円

◇　創

創業昭和59年1月8日
設立昭和60年10月16日

◇　品

中井春風堂

お食事とお土産の店　中井春風堂

◇

中井春風堂
http://www.mjnet.ne.jp/syunpudo/index.htm
奈良県吉野郡吉野町吉野山545　
TEL. 0746-32-3043　
FAX. 0746-32-3830　　
営業時間　AM 9:00 ～ PM 5:00 （不定休）

◇

吉野葛佐久良

吉野葛佐久良
http://www.nizuka.com/yoshinokuzu.htm

TEL：０７４２－２６－３８８８
住所：奈良市高御門町２番地
定休日：木曜日（祝日の場合は営業）
営業時間：AM１０：００～PM６：００頃
　　　　　　　（甘味処はPM５：００まで）

都食品有限会社
http://www.rakuten.co.jp/miyako-kyoto/index.html

〒612-8297 京都府京都市伏見区横大路貴船２３
TEL:075-611-5825 FAX:075-611-6924
店舗運営責任者:高桑　慎吾
店舗セキュリティ責任者:高桑　慎吾
店舗連絡先:miyako@fancy.ocn.ne.jp
屋号京菓子工房都
創業年昭和四十二年（１９６７）

宝泉堂

http://housendo.ocnk.net/
販売主
株式会社宝泉堂
http://housendo.ocnk.net/
〒606-0815京都市左京区下鴨膳部町21
電話番号：075-781-1051
FAX：075-712-0947メールアドレス：

鼓月

鼓月
http://www.kogetsu.com/index.html

創業
昭和20年10月
会社設立
昭和28年1月
資本金
5,000万円
代表者
代表取締役社長　中西英貴
従業員数
400名
事業内容
京銘菓「華」、「千寿せんべい」など京菓子の製造と販売
取引銀行
京都銀行、三菱東京UFJ銀行、りそな銀行他
本社
〒612-8235京都市伏見区横大路下三栖東ノ口11番地電話　075-623-1651FAX　 075-623-1656

松一

◇

http://www.jinbei-matsuichi.com/index.html
販売業者花園創菓庵　松一
運営責任者藤本　英孝
所在地〒578-0924　大阪府東大阪市吉田1-5-10
電話番号 072-961-1280
FAX番号 072-961-2799
URL http://www.jinbei-matsuichi.com
E-mail info@jinbei-matsuichi.com

◇

中甚兵衛という人の話が延々出ているが店の創業との関連が全く分からない。肝心なページが落ちているみたい。

餅文総本店

〒457-0863名古屋市南区豊2丁目36-24
TEL
(052)691-5271
FAX
(052)691-5273
営業時間
９：００～１９：００

創　業
万治２年（１６５９）

販売業者株式会社餅文総本店
代表取締役鈴木　克比古
所在地〒457-0863　名古屋市南区豊2丁目36-24
電話番号 (052)691-5271
FAX番号 (052)691-5273
メールアドレス info@mochibun.co.jp

梅屋光孝

梅屋光孝
http://www.max.hi-ho.ne.jp/piro/home.html

〒464-0842　名古屋市千種区桐林２－１２０５２－７６４－０８８１

川上屋

本店／岐阜県中津川市本町3丁目１－８
電話
（0573）　65-2072
FAX
（0573）　66-7634

創業元治元年御菓子処川上屋の味をぜひお試しください

胡蝶庵

http://www.mihara-net.com/index.html

株式会社　丸三三原商店〒399-8205
長野県安曇野市豊科5750
TEL:0263-72-2030
FAX:0263-72-7078　

有限会社　胡蝶庵ネットサービス
〒399-8205 長野県安曇野市豊科5000-2
ご注文・お問合せ窓口
TEL:0263-73-0415 FAX:0263-73-0416
e-mail:kochouan-b@mihara-net.com

名取製餡所

株式会社名取製餡所
http://www.natoriseian.com/index.html

〒386-0012　長野県上田市中央5-7-3
Tel：0268-22-0164　Fax：0268-22-0154

創菓師庵

創菓師庵

住所金沢市福久町ホ7-1
電話 076-257-6650

情報不足。白山市（昔の松任？）の店かと思っていたのですが、金沢市内ですか。混同しているかもしれない。

今の時代、商売するなら積極的に情報を発信してほしいが発信しないのもポリシーですか。

雰囲気的には創作和菓子ですね。とは言え創作しない和菓子も考えにくい。要は100年を超える老舗ではなさそうだということです。

もう少し調べることにしよう。

-

江戸屋

http://www.speedway.ne.jp/~edoya/
名称　　　　（有）江戸屋菓子店
所在地　　　茨城県ひたちなか市元町6-8
営業時間　　　9時～19時30分
毎週火曜日定休（祭日にあたる時は水曜日に振り替え）
TEL 029-272-3825
FAX 029-272-3284

大久保利通商店

大久保利通商店
http://www.moti-net.co.jp/

所在地　茨城県つくばみらい市市野深６０５－３

TEL　０２９７－５８－０２０２

FAX　０２９７－５８－６６２６

営業時間８：００～１８：３０

定休日　月曜日（祭日は営業）

蜂の家

販売業者和菓子　蜂の家

自由が丘本店
http://www.hachinoya.co.jp/index.html
住所東京都目黒区自由が丘2-10-6
TEL 03-3717-7367

*

会社名称：昭和製菓株式会社
店名：蜂の家
創業：1956年
03-3411-3314
〒154-0012：東京都世田谷区駒沢1-21-1
事業所（店舗）自由ヶ丘本店、都立大学店、祐天寺店、元住吉店、渋谷東急東横店、東京店、エキュート品川店、エキュート大宮店、二子玉川東急フードショー店。

*

この店が成功しているのは見た目の美しさ、センスの良さ、デザイン性能の高さ。リッチブランド。所謂マーケティングの成果。

味、材料への拘りは分からない。最中の賞味期限を10日間ほどとしている。真空パックで無ければ通常は無理でしょう。この長時間の賞味を維持するには何か入っていると想像させる。

味への拘りよりはビジネス性に重心があるようだ。

※

花詩本店

http://hanakotoba.ocnk.net/
営業時間：午前９：００～午後５：３０
（水曜定休）地図はこちらへ
神奈川県足柄下郡箱根町木賀９３４
tel:0460-2-2465 fax:0460-2-2466
大正10年（1921）創業

手作り和菓子というのは素晴らしい。
通販も助かる。
でも大福まで通販は無理じゃないの？
ＷＥＢサイトもきれいに作ってあるのは助かるのですが、大福の通販に踏み切ったのは何か大きな妥協があったのではないですか。
防腐剤の類が入り込んでいないか心配だ。通販だから止むを得ないとしたのですか。通販の商品が店頭にも並ぶことはありませんか。いずれにしても、もう少し情報が必要だな。

青木屋

正式会社名：株式会社青木屋
http://store.shopping.yahoo.co.jp/aokiya/index.html
本社住所：東京都府中市南町6-12-1
電話番号： 042-368-3009
FAX： 042-361-4711
e-mail： y-info@aokiya.net
創　　立： 1893年（明治26年）9月
資本金： 4,500万円
店舗事業所：本社・工場/府中市南町

直営店舗/府中けやき並木通り店・府中栄町店
三鷹野崎店・小金井店・めじろ台店
三和堀之内店・調布柴崎店・西調布店
武蔵野台店・稲城長沼店・吉祥寺店
郷土の森工場売店

宝来屋本店

商号有限会社　宝来屋本店
http://wagashi.houraiya.co.jp/index.html
所在地東京都千代田区九段南２丁目４番１５号
tel 03-3261-4612 / 03-3262-2412
fax 03-3261-5802
代表者代表取締役　大　井　基　臣
創業明治元年
営業内容和菓子の製造並びに販売
季節の和生菓子　半生菓子　慶弔引出物
進物・土産用折詰　赤飯　祝餅類
取引銀行りそな銀行　市ヶ谷支店
三菱東京ＵＦＪ銀行　市ヶ谷支店
三菱東京ＵＦＪ銀行　麹町支店

松風堂

松風堂
http://www.kazewagasi.com/
福島県郡山市駅前１－９－１
営業時間 AM 9：00～PM 6：00
TEL：024-932-1514
定休・水曜日

大黒屋

大黒屋　本店
http://www.shirakawa.ne.jp/~daikoku/index.htm

〒961-0951　福島県白河市中町44

TEL　0248-23-2098
FAX　0248-23-2013

いづみや

http://kasidokoro-izumiya.com/index.html
店　名菓子処いづみや
郵便番号〒969-1129
所在地福島県本宮市本宮字矢来10-3
電話番号 0243-34-2111
ファックス 0243-34-2111
詳しい地図は、こちらをクリックして下さい。

明治初期創業の菓子処いづみやでは、初代・二代目は飴菓子類を中心に…三代目・四代目はパン菓子を中心に…そして現在の五代目より和菓子・洋菓子を中心に製造販売をしています。中でもゆべし饅頭は創業当初から一子相伝の味として現代まで受け継がれてきました。
※
麩饅頭がとてもおいしそうだ。

ページ

人気の投稿：週間

人気の投稿：月間

人気の投稿：年間